Närodlade tomater i alla färger och smaker

Brännan Trädgård i Viken har odlat tomater sedan mitten av 70-talet. Odling av tomater är ett hantverk och anledningen till att Brännan Trädgårds tomater smakar så gott är enkel. Tomater som får sitta kvar länge på stjälken, och mogna i solen, är extra rika på både smak och vitaminer. Brännan Trädgård odlar en mängd olika tomatsorter, alla med sin egen smak och karaktär. Tomater med skönhetsfel används i våra förädlade produkter, ketchup, chilisås och habanerosås. Vår förädling utgår ifrån egna råvaror och bygger på nytänkande och stora smakupplevelser.

 

Läs mer!

Ett familjeföretag sedan 70-talet

Carolines pappa Boris Larsson startade Brännan Trädgård i mitten av 70-talet. Han var känd i branschen som en mycket skicklig odlare. Hos Boris förlades försök med nya sorters tomater och det var ofta till Boris man ringde för att fråga om saker. Stor yrkesskicklighet ledde till höga skördar och goda tomater.
Läs mer!

Våra tomatsorter

  • Dunne

    En röd San Marzano tomat som är lite fastare i konsistensen med en härlig smak. Passar bra hel eller delad i sallader eller varför inte som godis. Medelvikt runt 25 gram.

  • Zebrino

    En svart/röd cocktailtomat med ett lite tjockare skal samt en kraftig inre vinröd färg. Denna tomat innehåller mer lycopen än de vanliga tomaterna. Passar bra att grilla eller i matlagning med tanke på det tjockare skalet. Passar utmärkt i sallader och uppläggningar eller som ett alternativ till godis. Medelvikt runt 30 gram.

  • Gigawak

    En tomat i coeur de boeuf-segmentet. På svenska blir det oxhjärta, vilket väl beskriver tomatens fantastiska form. En fast tomat för matlagning eller på mackan

  • Lemonade

    En vindruvsformad gul tomat med bra smak åt det syrliga hållet. Osedvanligt vacker! Passar utmärkt i salladen, ger en glad färgklick till maten. Medelvikt runt 15 gram.

  • Portento

    En röd San Marzano tomat som används mycket i Italien. Är fast och passar bra till matlagning. Tillhör kockarnas favorit. Blir lite spill och vattnar inte av sig lika mycket, eftersom den har mindre andel kärnor. Medelvikt runt 150 gram.

  • Solarino

    En röd miniplommontomat som är lite fastare i konsistensen med en härlig smak. Passar bra hel eller delad i sallader eller i matlådan, eftersom den håller bra. Medelvikt runt 15 gram.

Presentation av Brännan Trädgård

Kontakta oss